Spiser du optimalt? 

			
 
			
Få lavet en medicinsk analyse - Metabolic Typing - her på klinikken, og optimer din kost og sundhed 
			
af Michael Schjerling 
			
Få et forhold til din krops unikke behov ved at lære at lytte til hvad den fortæller dig. Det er ikke svært og giver fantastiske resultater. Når du skal vurdere om en kost er god for dig skal du ikke kun vurdere på dit udseende. En person kan godt være slank og veltrænet og være et vrag inden i. Får du den rigtige kostsammensætning FOR DIG så vil du ikke kun opnå fysisk fitness, men også følelsesmæssig fitness, mental fitness, åndelig fitness og seksuel fitness. Du kommer til at fungere optimalt på alle områder fordi din krop bliver sund og kommer i balance. 
			
Få tilpasset din madplan nøjagtig til din unikke krop, ved at analysere præcist hvordan dit stofskifte fungerer. Har du nogensinde tænkt på, hvor mange forskellige ernæringsretninger der findes? Der findes utrolig mange ernæringseksperter, og de fleste har hver deres kæphest - en ”one size diet”, som skal passe på os alle. Nogle mener, at vi skal spise 600 gram frugt og grønt om dagen. Andre mener, at kostpyramiden med mange kulhydrater og mindre protein og kun lidt fedt er vejen frem. Nogle foreskriver antioxidanter. Den nyeste trend på området er diæter bestående af fedt og protein. Er du forvirret? Disse kostråd tager ikke højde for den genetiske variation. Vores cellers biokemi fungerer forskelligt fra menneske til menneske nøjagtig som at vi har forskellige fingeraftryk. Det mest oversete indenfor ernæring er at en diæt, der gør en person sund og vital, kan gøre en anden person syg. Med andre ord er vi alle forskellige i den måde vores krop forarbejder og udnytter næringsstofferne på. På samme måde som at nogle biler er bygget til at køre på benzin og andre på diesel, er din krop altså konstrueret til at fungere bedst på en helt unik ”energikilde” 
			
Du er hvad du spiser

			Mange sygdomme og ubalancer skyldes den kost vi spiser, og disse kan helbredes eller fjernes helt ved hjælp af en individuelt tilpasset kost. Symptomerne kan være mange, da en dårlig kost svækker immunsystemet. Derfor kan du have alverdens symptomer som eksempelvis:
			

			

				

				
forkølelser hyppigere end 2 gange årligt
				

				
lænderygbesvær
				

				
hovedpine
				

				
spændinger i skuldre og nakke
				

				
overvægt eller undervægt
				

				
smerter i kroppen
				

				
kolde fødder og hænder
				

				
nattesved
				

				
søvnløshed
				

				
hyppige infektioner eller virusangreb
				

				
koncentrationsbesvær
				

				
humørsvingninger
				

				
irritabilitet
				

				
hyperaktivitet 
			
			
			
Et af de vigtige parametre for at sikre sig, at immunsystemet fungerer på sit højeste, er kosten, og videnskabelig forskning viser, at vores kost bør være individuelt tilpasset. 
			
Din krop er unik

			Der er meget stor variation i den hastighed, hvormed vores krop omdanner føden til energi i kroppens celler - fra menneske til menneske. Det er vigtigt, at denne energiomsætning er i balance, for at vi fungerer optimalt. Kort sagt, er der nogle mennesker der hurtigt omsætter føden til energi; disse har et behov for føde, der forbrændes langsommere for at opretholde balance i stofskiftet - og dette er mad rig på protein og fedt (såsom kød, fisk, nødder etc.). I den anden ende af skalaen findes de mennesker, der omsætter føden langsommere til energi; disse har et behov for en kost der forbrændes hurtigere - og dette er en kost rig på kulhydrater og lav på fedtindhold. 

			Vores unikke stofskifte er bestemt af faktorer såsom genetik, fysisk aktivitetsniveau, klima, stressniveau samt evt. sygdom. Den genetiske faktor vejer tungt, og den er bestemt af dine forfædres nedarvede tilpasning til klima, geografi, tilgængelige fødevare, samt aktivitetsniveau. Forskning viser, at f.eks. eskimoer har et stærkt nedarvet energibehov som gør dem bedst i stand til at leve på en kost bestående af; protein og fedt hovedsagligt, og meget lidt kulhydrat. Derimod har befolkninger i varme tropiske egne tæt på ækvator normalt et genetisk behov for kost, som er rig på kulhydrater (såsom frugt, grøntsager og kornprodukter). Disse individuelle kostsammensætninger forsyner kroppen med energi. Kropskemien der gør sig gældende for folk, der er genetisk programmerede til at føre et aktivt liv i kolde omgivelser, er altså forskellig fra kropskemien hos folk, der er genetisk programmerede til at leve i varme / fugtige egne af verden. Folk fra de varme og fugtige egne af jorden, er simpelthen ikke designet til at omsætte eller forbruge store mængder af protein og fedt. Omvendt er mennesker fra kolde nordiske klimaer, som f.eks. her i Skandinavien, ikke genetisk udstyrede til at leve optimalt på lette vegetariske retter med mange kulhydrater. 
			
Hvordan finder jeg ud af hvordan jeg bør spise, for at leve optimalt?

			Det er meget enkelt. Vi har arbejdet med dette i mange år nu og kan hjælpe dig hele vejen. Du booker en tid til kostvejledning. Her skal vi først høre om dine symptomer samt mål. Dernæst skal du svare på en række spørgsmål, som vi bruger til at analysere hvordan din mest optimale kost bør se ud, i forhold til hvor hurtigt din krops celler omsætter føden til energi. Derefter får du en rammeplan for kostsammensætningen. Næste trin er, at følger du de anbefalede energifordelinger mellem protein, fedt og kulhydrat, som passer til din stofskiftetype. Sidste trin er, at dine reaktioner på de forskeliigelig måltider analyseres, for at have udgangspunkt for efterfølgende finjusteringer. Er forholdene ikke optimale, finjusteres disse, indtil forholdene mellem protein, fedt og kulhydrat, passer netop til dig. Det vil altid være din egen krop der giver svaret på hvad der er optimalt, så du lærer hvad du skal lytte til af reaktioner. Nogle reaktioner vil være dårlige og andre gode og det er de gode vi skal gå efter.
			
Effekterne

			Når du først opdager hvordan du bør spise og begynder at spise i overensstemmelse med dine individuelle behov, vil resultaterne komme rimelig hurtigt. Resultaterne er store og overraskende positive. På kort sigt får du reduceret din sultfornemmelse, hvis du er typen der altid er sulten og helst skal spise hele tiden. Dit blodsukker og din energi vil være mere stabil, din fordøjelse af maden samt dit energiniveau forbedres. Du vil desuden opleve forstærket fysisk og mental styrke, fordi din mad nu mere effektivt bliver omdannet til energi, i stedet for til fedtdepoter. På længere sigt vil du yderligere opleve bedre vægtkontrol, et styrket immunforsvar samt at den biologiske aldringsproces bliver langsommere - og du vil i højere grad primært undgå livsstilssygdomme. Hvis du er syg, vil du også opleve at tilstanden forbedres. 
			
Hvem har skabt dette ernæringsværktøj?

			Forskning, der viser, at vi er individuelle når det kommer til ernæring, startede i begyndelsen af 1900-tallet. Bl.a. kan nævnes den danske forsker August Krogh (August Krogh Instituttet), som lavede forskning på grønlændere og fandt, at de var langt bedre til at nedbryde protein end danskere. Han så at kvælstofudviklingen når en grønlænder spiser 500 g. protein svarrer til den samme mængde som når en Dansker får ca. 70 g. protein. En anden læge, der er værd at nævne er Lorain Cordain, som har undersøgt tarmsystemet hos forskellige folkeslag. Han har bl.a. lavet en komparativ analyse ved medicinske obduktioner på indere og grønlændere og fundet at indernes tarm er adskillige meter længere end grønlænderens. Konklussionen er at inderen gennem evolutionen har tilpasset sit tarmsystem til at kunne trække proteinerne ud af mere vegetarisk kost, hvor proteinerne ligger gemt i plantefibrene. Dette kræver en voldsom bearbejdning og kræver derfor et længere tarmsystem. Grønlænderen, som derimod får protein fra animalske kilder behøver ikke så langt et tarmsystem, da det er meget lettere at udnytte herfra. Af de medicinske forskere, som har medvirket til at udvikle de grundlæggende undersøgelser og som nu ligger til grund for konceptet Metabolic Typing, kan der bl.a. nævnes; Dr. Weston Price, Dr. Francis Pottenger samt den fremsynede medicinske læge og prisbelønnede biokemiker Dr. Roger Williams. De sidste 25 år har ernæringsforsker og sundhedsekspert William Walcott samlet forskningen, og udviklet et testsystem han kalder Metabolic Typing. Denne benyttes i dag af flere ernæringseksperter og læger verden over, her kan bl.a. nævnes træningsspecialist Paul Chek og Dr. Joseph Mercola. 
			
Læs her hvad klienter, der har købt dette produkt siger:
		
	



	

		

			
 
		
		

			

			

				

					

						

						
Vegetar gennem 26 år spiser nu kød og fisk
						

						Så efter mit møde med Michael, har jeg fået en kontakt med min krop som aldrig før. Måske lidt underligt, men det er som min krop først nu er begyndt at leve, der er virkelig liv i den, en enorm styrke, mærker jeg. Alle de ting, som jeg levede af før, har jeg overhovedet ikke lyst til mere, jeg røre det ikke. Min morgenmad, som består af salat og kød eller fisk, er bare noget min krop og jeg glæder os til. 
						
						

						Læs mere... 
						
						
						


						

						Vivian Sørensen   

						Yogalære gennem 20 år, healer og clairvoyant rådgiver

						(16/11-2005)  
						
						
					
				
			
			
		
		

			
 
		
	

	

		

			
 
		
		

			

			

				

					

						

						
Oppustet mave og lavt energiniveau
						

						Michael vejledte mig til at tænke anderledes og var samtidig en hjælp til selvhjælp hvilket betyder, at jeg stadig  6 mdr. efter min sidste konsultation hos ham, kan bruge hans vejledning.

						Det jeg fik mest ud af Michaels vejledning var netop at få en idé om min krops signaler, tilsat nogle professionelle fif om hvad det kan være de forskellige signaler betyder. 
						
						

						Læs mere... 
						
						
						
Rie Grønbech

						Løber og studerende